-
Үсемлек/үлән актив ингредиентларын экстракцияләү өчен әзер эремә
(Мәсәлән: Капсаицин һәм паприка кызыл пигмент экстракциясе)
Капсаицин, шулай ук капсицин буларак та билгеле, чили борычыннан алынган югары өстәмә кыйммәткә ия продукт. Ул бик ачы ванилил алкалоид. Ул ялкынсынуга каршы һәм авыртуны баса, йөрәк-кан тамырларын, яман шешкә каршы һәм ашкайнату системасын саклый һәм башка фармакологик эффектларга ия. Моннан тыш, борыч концентрациясен көйләү белән, ул азык-төлек сәнәгатендә, хәрби кирәк-яракларда, корткычларга каршы көрәштә һәм башка аспектларда да киң кулланылырга мөмкин.
Капсикум кызыл пигменты, шулай ук капсикум кызылы, капсикум олеоресин дип тә атала, капсикумнан алынган табигый буягыч. Төп буягыч компонентлары - капсикум кызылы һәм капсорубин, алар каротиноидларга карый, гомуми күләмнең 50% ~ 60% ын тәшкил итә. Майлылыгы, эмульсияләнүе һәм дисперсияләнүе, җылылыкка чыдамлыгы һәм кислотага чыдамлыгы аркасында, капсикум кызылы югары температурада эшкәртелгән иткә сөртелә һәм яхшы буяу эффектына ия.
