Туңдырылган кипкән ризык, FD ризыгы буларак кыскартылган, вакуум туңдыру технологиясен кулланып җитештерелә. Бу продуктларны биш ел эчендә биш ел эчендә сакланырга мөмкин, һәм алар җиңеллек, аларны җиңел, алып бару җиңел.
КуллануТуңдыручы. Кулланып килер алдыннан, бераз әзерлек аны берничә минут эчендә яңа ризыкны үзгәртергә мөмкинлек бирә. Моннан тыш, туңдырылган кипкән ризыклар суытуны таләп итмиләр, аны ташларга һәм бүлмә температурасын төрү белән сугарылганнан соң сатырга мөмкин.
1. Процесс: туңдырылган кипкән ризыклар vs. сусыз ризыклар
Сусызлану:
Сусызлану, җылылык киптерү коры дип атала, җылылыкны да, дым йөртүчеләрне дә кулланган кипкән процесс. Гадәттә, кайнар һава эсселектә дә, дым ташучыны да хезмәт итә. Кайнар һава җылытыла, аннары дым китерә, дым китерә, парга әйләнүгә һәм һава белән йөртелергә.
Җылылыксыз сусызландыру эшләре тышкы яктан да, эчтән дым, аның чикләре бар. Әгәр дә температура бик югары булса, бу тышкы өслеккә тышкы өслеккә, киптерү процессын акрынайса, бик аз температура эффективлыкка китерергә мөмкин. Артык эчке дым парлы тукымалардан алып баручы югалтуга күзәнәк стеналарын ярылуга китерергә мөмкин.
Туңдыру -
Туңдыру - киптерү дымны үз эченә ала, дехидрация парга әйләнүгә таяна. Туңдыруда, ризыкның физик структурасын саклап, дым турыдан-туры газга туры килә. Киресенчә, сусызлану сыеклыктан газга дым үзгәртә.
Хәзерге вакытта вакуум туңдыру - иң яхшы ысул. Аз температура, түбән басымлы шартларда, физик структурасы күбесенчә тәэсирсез булып кала, дым градиентлы үтеп керү аркасында кыскарту булдырмау. Бу ысул шулай ук шау-шу ноктасын арттыра, нәтиҗәдә югарырак киптерү эффективлыгы.
2. Нәтиҗә: Фрезе-кипкән ризык - сусыз ризык
Киштә тормышы:
Дымны бетерү темплары - киштә тормышына турыдан-туры йогынты ясый. Чокыр җиләк-җимеш, яшелчәләр, порошекларга якынча 15-20 ел киштәсе бар; Бал, шикәр, тоз, каты бодай, солы 30 елдан артык дәвам итә ала. Киресенчә, туңдырылган җимеш һәм яшелчәләр 25-30 ел дәвам итә ала.
Туклану эчтәлеге:
АКШ сәламәтлек саклау оешмаларының тикшеренүләрсе буенча, туңдыру - иң күп витаминнарны һәм минералларны саклый. Ләкин, туңдырылган кипкән ризыкларга тиз витаминнар җитми, витамин в витамины тиз саныйлар. Сусызлану җепсел яки тимер эчтәлекне үзгәртә алмый, ләкин ул витаминнар һәм минералларның өзелүенә китерергә мөмкин, сусызланган ризыклар туңдырылган кипкән ризыкларга кадәр тукланалар. Тәрбиясез югалтулар А һәм С витаминнары өчен булырга мөмкин, һәм сиакин, Рибофласвин һәм Сусызта вакытында Тиамин.
Дым эчтәлеге:
Азыкны саклауның төп максаты - дымны бетерү, бозу һәм формировкалауны профилактикалау. Сусызлану дефидның 90-95% җибәрә, туңдыру - 98-99% бетерә ала. Өй сусызлыгы гадәттә якынча 10% дымны калдыра, ә профессиональ сусызлану техникасы озаграк киштәләргә ирешә ала.
Күренеше һәм текстура:
Дегидратлы һәм туңган-кипкән ризыклар арасындагы төп аермаларның берсе - аларның тышкы кыяфәте. Сусызланган ризыклар ватык һәм каты булды, туңдырылган кипкән ризыклар авызга кереп шунда ук йомшаралар. Туңдырылган кипкән ризыклар сусызланганнарга караганда җиңелрәк.
Пешерү:
Сусызланган ризыклар куллану алдыннан пешерүне таләп итә һәм еш булу тәмләткеч кирәк. Бу ашаганчы, продуктларны кайнар суда кайнату дигән вакыт. Сусызланган ризыклар әзерләү 15 минуттан 4 сәгатькә кадәр булырга мөмкин. Киресенчә, туңдырылган кипкән ризыклар кайнап торган су таләп итә; Гади генә кайнар яки салкын су өстәргә һәм ашарга 5 минут көтеп торыгыз.
Ахырда, бүгенге базарда нинди ризык яхшырак үсә, мөгаен. Яшел һәм сәламәт ризыклар кешеләр алып барган тенденция булып китәләр.
Әгәр дә сез безнең белән кызыксынсагызРизык Бәйләнүче машинаяки сорауларыгыз бар, зинһар, үзегезне иркен хис итегезБезнең белән элемтәгә керегез. Wexource профессиональ җитештерүче буларак, без төрле спецификацияләр, шул исәптән гаилә, лаборатория, пилот һәм җитештерү модельләрен тәкъдим итәбез. Өйдә куллану яки зуррак сәнәгать җиһазлары өчен җиһазлар кирәкме, без сезгә сыйфатлы продуктлар һәм хезмәтләр белән тәэмин итә алабыз.
Пост вакыты: ноябрь-04-2024
