Традицион Кытай ризыклары буларак, конфетлы караклар тәмле һәм кычыткан тәме өчен яраталар. Традицион рәвештә яңа карлыгачлар белән ясалган, аларны саклау җиңел түгел һәм сезонлы чикләнгән, гадәти эшкәртү ысуллары еш кына туклыкның югалуына китерә. Туңдырылган кипкән карлыгачларның барлыкка килүе карлыгачларны эшкәртү һәм куллану өчен яңа юллар ачты, бу безгә бу нечкәлектән ләззәтләнергә мөмкинлек бирә, ел дәвамында аның сәламәтлегенә файда китерә.
Туңдырылган кипкән карлыгачлар ясау процессы башка туңдырылган кипкән җимешләрнекенә охшаган, ләкин карлыгачларның характеристикасына нигезләнеп төзәтмәләр таләп итә. Мәсәлән, җиңел оксидлашкан һәм төссезләнгән алма һәм груша кебек җимешләр төсне саклауга мохтаҗ, ә җиләк, зәңгәр җиләге кебек җимешләр сабакларын бетерүне таләп итә. Hawthorns үзәкләрен коррер ярдәмендә яки туңдыру-киптергәнче кул белән чыгарырга тиеш. Моннан тыш, җимеш кисәкләренең калынлыгы туңдыру-киптерү эффективлыгына һәм соңгы продукт текстурасына тәэсир итә. Шуңа күрә, төрле җимешләрнең күләме, су күләме, структурасы төрле туңдыру-киптерү вакытына китерә.
Туңдырылган кипкән карлыгачлар ясау:
1. Эшкәртү:Яңа, өлгергән, авыруларсыз карлыгачларны сайлагыз. Surfaceир өстендәге пычракларны һәм пычракларны су белән чистартыгыз, үзәкләрне алыгыз, яисә аларны кисегез яки тулысынча саклагыз.
2.Куик туңдыру:Алдан эшкәртелгән карлыган кисәкләрен туңдыргыч-киптергечнең туңдыргычына урнаштырыгыз һәм түбән температурада -30 ° C -40 ° C тиз арада туңдырыгыз, карлыгач эчендә яхшы боз кристаллары барлыкка китерегез.
3. Вакуум киптерү:Тиз туңдырылган карлыган кисәкләрен туңдыргычның киптерү камерасына күчерегез. Вакуум астында боз кристалларын турыдан-туры су парларына сублиматлаштыру өчен җылылык кулланыла, аннары куып чыгарыла, нәтиҗәдә кипкән туңдырылган кипкән карлыгач кисәкләре.
4. Пакетлау:Дым һәм оксидлашу өчен, саклану срогын озайту өчен, туңдырылган кипкән карлыган кисәкләрен пакетка мөһерләгез.
Туңдырылган кипкән каракларның өстенлекләре:
1. Сезон чикләрен бозу:Туңдырылган кипкән карлыгачлар дымның аз булуына һәм бозылуга азрак ия. Мөһерләнгәндә, алар ел әйләнәсе белән тәэмин ителергә мөмкин, сезонлы үзгәрешләр тәэсир итми, шул ук вакытта С витамины һәм флавоноидлар кебек туклыклы матдәләрне саклап кала, һәм кара төснең табигый төсендә һәм татлы-тәмле тәмендә бикләнә.
2. Чиста текстура, уникаль тәм:Туңдырылган кипкән карлыгачларда дымның югалуы иркен, күзәнәкле структура тудыра, нәтиҗәдә чиста текстура барлыкка килә. Туңдырылган кипкән карлыгачларның коры өслеге аркасында, конфетлы караклар ясау сиропның концентрациясен һәм температурасын көйләргә яки туңдырылган кипкән карлыгачларны бераз регидрацияләргә тиеш, бу традицион конфетлы караклар белән чагыштырганда кризисер текстурасына китерә.
3. Төрле кушымталар:Туңдырылган кипкән карлыгачларны турыдан-туры ашарга мөмкин, башка җимешләр һәм чәчәкләр белән кушылып, туңдырылган кипкән җимеш чәе, пешерү өчен порошокка, каты эчемлекләр ясау өчен сокланган һәм фильтрланган, хәтта капсула һәм планшет кебек сәламәтлек продуктлары җитештерү өчен аларның актив ингредиентлары чыгарылырга мөмкин. Шулай итеп, туңдыру-киптерү технологиясен куллану карчыганны диверсификацияләү өчен күбрәк мөмкинлекләр бирә.
Сез безнең белән кызыксынсагызКиптергеч машинаны туңдыруяисә сорауларыгыз булса, зинһар өчен иркен хис итегез Безнең белән элемтәгә керегез. Туңдыргыч киптергеч машинасының профессиональ җитештерүчесе буларак, без төрле спецификацияләр тәкъдим итәбез, шул исәптән көнкүреш, лаборатория, пилот, җитештерү модельләре. Өйдә куллану өчен җиһазлар яки зур масштаблы сәнәгать җиһазлары кирәкме, без сезгә иң югары сыйфатлы продуктлар һәм хезмәтләр күрсәтә алабыз.
Пост вакыты: 26-2025 февраль
