Роза сәнәгате соңгы елларда зур үсешкә иреште, зур масштабка иреште. Шулай да, ул тулы потенциалына комачаулый торган проблемалар белән очраша. Розаларның чагыштырмача озын чәчәк ату сезоны булса да, аерым чәчәкләрнең гомере кыска, эретүгә омтыла, озак саклауны кыенлаштыра. Бу чикләү аларның куллану күләмен һәм икътисади кыйммәтен чикли. Хәзерге вакытта тармак беренче чиратта яңа киселгән чәчәк сатуга юнәлтелә, нәтиҗәдә базар бәясе төрле булган бер продукт формасы, базарның төрле таләпләрен канәгатьләндерә алмый. Туңдыру-киптерү технологиясе, алдынгы саклау ысулы буларак, бу проблемаларны чишүне тәкъдим итә, розаларны куллануны киңәйтә һәм продукт бәясен арттыра, шуның белән тармакка яңа тормыш кертә.
Розалар өчен туңдыру-киптерү процессы
1. Алдан дәвалау
Яңа розалар туңдыргыч-киптергечкә урнаштырыла һәм -30 ° C белән -50 ° C арасындагы температурага тиз суытыла. Бу адым чәчәкләрнең күзәнәк структурасын саклап, розалардагы дым тулысынча туңуны тәэмин итә.
2. Сублимация киптерү этабы
Суыткыч-киптергеч вакуум шартларында суның өч фазалы трансформациясе (сыек, каты һәм газ) принцибы буенча эшли. Палата эчендәге басымны киметеп, температураны әкренләп 0 ° C ка кадәр күтәреп, розалардагы боз кристаллары сыек фазаны узып, катыдан газга сублиматлашалар. Бу процесс сыек су аркасында күзәнәк структурасына зыян китерүне булдырмый. Бу этаптан соң, калган судан арындыру өчен, температура якынча 30 ° C ка күтәрелә, розаларның яхшылап кипүен тәэмин итә.
3. Пакетлау
Туңдырылган кипкән розаларның дымлылыгы бик түбән, бу микроорганизмнарның үсүен кыенлаштыра һәм аларның саклану срогын сизелерлек озайта. Алар бүлмә температурасында 1-2 ел яки аннан да озаграк сакланырга мөмкин, вакыт һәм киңлек чикләрен бозып, киң базарларга чыгу мөмкинлеген бирә. Ләкин, кипкәннән соң җиңел һәм зәгыйфь табигате аркасында, туңдырылган кипкән розалар, гадәттә, каты пластик тартмаларга яки металл капчыкларга салалар, вату өчен.
Туңдыру-киптерү технологиясенең өстенлекләре
Аз температурада үткәрелгән туңдыру-киптерү процессы розаларның оригиналь формасын, җанлы төсен, табигый хуш исен, витаминнар һәм минераллар кебек кирәкле матдәләрне саклый. Традицион киптерү ысулларыннан аермалы буларак, еш кына кәрәзле структураларга, хуш исле молекулаларга, туклыклы матдәләргә зыян китерә, туңдыру-киптерү бу сыйфатларның оптималь саклануын тәэмин итә.
Туңдыру-киптерү технологиясенең уникаль өстенлекләрен кулланып, розалар чәчәк продуктлары, азык ингредиентлары, косметика, кул эшләре кебек төрле продуктларга әверелергә мөмкин. Бу диверсификация базарның инновацион һәм югары бәяле роза продуктларына булган ихтыяҗын канәгатьләндерә.
Йомгаклау
Туңдыру-киптерү технологиясе роза сәнәгатен саклау проблемаларын гына түгел, продуктны үстерү һәм базарны киңәйтү өчен яңа юллар ача. Тармак үсешен дәвам иткәндә, бу инновацион алым моңарчы күрелмәгән мөмкинлекләрне ачарга вәгъдә бирә, бөтен дөнья кулланучыларына өстен продуктлар китерә.
Безнең белән элемтәгә керегезтуңдыру-киптерү технологиясе сезнең роза продуктларыгызны ничек үзгәртә ала икәнен белергә!
Пост вакыты: 24-2025 март
